Avec un peu d'avance, nous préparons notre entrée dans l'Hiver...
Telles les petites lutines et la Mère Noël (ou la Beffana) nous fabriquons nos cadeaux du Solstice.
Même si je n'aime pas particulièrement ce que Noël est devenu, j'aime beaucoup les périodes de l'Avant et de l’Épiphanie. Il y a tellement de rituels à faire, d'histoires à raconter, de magie à transmettre...
Ici nous pratiquons la Spirale de l'Avant (inspirée de la pédago Waldorf-Steiner), comme alternative aux calendriers imagés ou pire, remplis de sucreries et de saletés de jouet en plastoc made in china.
La Spirale de l'Avant se décline en deux versions;
-la Mini Spirale, sur la table des saisons ou sur la table à manger. faite en pâte à sel, argile ou pâte à modeler, elle comporte 21 (ou 24) trous. Chaque jours qui passe est symbolisé par une bille qui avance, un personnage ou une bougie...
-la Spirale Géante; à faire en plein air avec des petits copains un après midi proche du Solstice. Ce sera une création commune, avec les éléments que la nature nous offre...
Chacun-e allumera "sa" bougie, et fera ses vœux pour la nouvelle année.
Toujours emprunté à la même source anthroposophe ( The Advent Craft and Acrivity Book, Christel Dhom, éd. Floris Books, UK)) nous faisons notre Hibernating Pear Cake; une recette qui permet de combiner cuisine et conte.
Pour la base : 3 oeufs, 3 càs d'eau cake, 150 gr de sucre, 150 gr de farine fine, 1 càc de bicarbonate, 2 càc de chocolat en poudre Pour le « topping » : 1 boîte de poire en jus ou de poires très mûres (env. 3), 500ml de double crème/de fromage frais type « Philadelfia » /de fromage frais végan, 50 à 100gr de copeaux de chocolat blanc .
Battre les œufs en neige avec le sucre et l'eau chaude. Mélanger la farine, le bicarbonate et la poudre de chocolat. Doucement ajouter le mélange sec au œufs battus. Repartir le mélange dans un moule rond à charnières préalablement graissé au beurre ou à l'huile. Cuire pendant une vingtaine de minutes à 170°. Laisser refroidir. Une fois refroidi ajouter les poires découpées en lamelles sur la base.
(ce sont les animaux qui hibernent).
Battre la crème et la repartir sur les poires.
(la neige recouvre tout de son manteau jusqu'à faire disparaître les animaux). Parsemer le tout de flocons de chocolat blanc.
(ce sont les flocons qui se déposent sur le blanc manteau).
Nous préparons plusieurs petites choses à offrir le soir de Yule, avec les plantes que nous avons récoltées pendant l'Eté; tels que de l'encens, des sels de bain, du sel de table épicés aux fines herbes, des tisanes...
Nous complétons avec les cynorhodons, dont la cueillette optimale se fait après le premier gel!
Bonne préparation!